Mosterdsoep 8 van Astrid Veltman

Naar recept gaan Recept afdrukken

Mosterdsoep 8 van Astrid Veltman

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 20 gram boter
  • 1 eetlepel bloem
  • 4 eetlepels grove Zaanse mosterd
  • ¾ liter vleesbouillon
  • 75 gr kleine schelpjesmacaroni
  • zout versgemalen peper
  • 1 eetlepel fijngeknipte bieslook
  • peper

Instructies

  • Verhit de boter in een pan en bak de ui ± 4 minuten.
  • Roer de bloem erdoor en laat het mengsel al roerend ± 1 minuut pruttelen.
  • Roer de mosterd erdoor en schenk er al roerend de vleesbouillon bij.
  • Breng de soep aan de kook, voeg de macaroni toe en laat die beetgaar worden.
  • Breng de soep op smaak met zout en peper en roer er de bieslook door.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep