Schil de aardappelen, was en pit ze, snijd ze in dobbelsteentjes en bak deze in de koekenpan met de boter en wat zout bruin en gaar.

Klop de eieren met wat zout en peper, voeg hierbij de geraspte kaas en de melk.

Giet het mengsel over de aardappelen in de koekenpan en laat de koek aan weerskanten lichtbruin worden.