Naar recept gaan Recept afdrukken

Aardappelkoekjes met verse tuinkruiden

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 750 g vastkokende aardappelen geschild voorgekookt en in plakjes
  • 2 eiwitten
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 eetlepel verse tuinkruiden bieslook peterselie enz.
  • zout
  • peper

Instructies

  • Steek leuke vormpjes uit de plakjes aardappel.
  • Klop de eiwitten stijf met wat zout en peper.
  • Laat het frituurvet goed heet worden.
  • Haal de aardappelvormpjes door het eiwit en frituur ze tot ze lekker knapperig zijn.
  • Maak een sausje van crème fraîche, tuinkruiden, zout en peper.
  • Laat de aardappelkoekjes uitlekken op keukenpapier en laat iedereen lekker dippen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten
Land van herkomst Nederland