Was de aardbeien.

Houd 4 kleine aardbeien apart voor garnering en pureer de rest door een zeef.

Roer de witte basterdsuiker door de aardbeienpuree en zet het mengsel tot gebruik in de koelkast.

Breek de fruitkoekjes in kleine stukjes en houd 1½ eetlepel apart voor de garnering.

Klop de vanillevla samen met de crème fraîche en sinaasappelmarmelade door elkaar en zet het mengsel tot gebruik in de koelkast.

Verdeel de verkruimelde koekjes, aardbeienpuree en het vanillevla-mengsel in laagjes over glazen.

Klop de slagroom half stijf en schenk deze over de laagjes.

Garneer met de resterende koekkruimels, aardbeien en eventueel wat muntblaadjes.

Serveer direct.