Houd 4 aardbeien met kroontjes apart voor de garnering.

Maak de rest schoon. Halveer de grote aardbeien.

Bestrooi de vruchten met de suiker en zet ze apart.

Boen de sinaasappel schoon met warm water.

Rasp 2 theelepels van de schil.

Meng de yoghurt met de sinaasappelrasp.

Verdeel 1/3 deel van het aardbeienmengsel over 4 coupes en schep daarop 2 eetlepels sinaasappelyoghurt.

Vorm laagjes en garneer met aardbei.