Naar recept gaan Recept afdrukken

Abon ajam van Astrid Veltman

gerafelde kip
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram kip (met bot)
  • 1 theelepel ketoembar
  • ½ theelepel djinten
  • 4 sjalotten
  • 1 teen knoflook
  • 1 stukje asem
  • 1 theelepel goela Djawa
  • olie
  • zout

Instructies

  • Kook de kip tot het vlees van de botten loslaat.
  • Rafel het vlees met een vork uit, meng er de fijngestampte kruiden door en laat die intrekken.
  • Verhit de olie en bak het vlees met de kruiden daarin zeer krokant.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip