Hyper-realistische foodfoto van Ajam boemboe roedjak in een donkere keramische kom op een rustieke houten tafel. De kipstukken zijn bedekt met een rijke, dieprode tomaten-chilisaus en gegarneerd met verse koriander en rode pepers. Rondom de kom liggen knoflooktenen, sjalotten, gedroogde chilipepers en een stenen vijzel met sambal. Warm natuurlijk zijlicht zorgt voor een sfeervolle, premium foodmagazine uitstraling met zichtbare houtstructuur van de tafel.

Ajam boemboe roedjak 4

Naar recept gaan Recept afdrukken

Hyper-realistische foodfoto van Ajam boemboe roedjak in een donkere keramische kom op een rustieke houten tafel. De kipstukken zijn bedekt met een rijke, dieprode tomaten-chilisaus en gegarneerd met verse koriander en rode pepers. Rondom de kom liggen knoflooktenen, sjalotten, gedroogde chilipepers en een stenen vijzel met sambal. Warm natuurlijk zijlicht zorgt voor een sfeervolle, premium foodmagazine uitstraling met zichtbare houtstructuur van de tafel.

Ajam boemboe roedjak 4

kip in gekruide tomatensaus
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kip in kleine stukken
  • 3 grote uien fijngesneden
  • 1 stukje trassi
  • 2 tenen knoflook fijngehakt
  • 1 spriet sereh
  • 1 theelepel ketoembar
  • 1 eetlepel sambal
  • 1 blik tomatenpuree
  • 1 kopje melk
  • 1 kopje water

Instructies

  • Wrijf de stukken kip in met zout, peper en nootmuskaat.
  • Laat dit intrekken.
  • Fruit dan in wat olie de trassi, uien, knoflook, sereh, ketoembar en de sambal.
  • Zijn de uien bruin, dan de kip erbij en in het mengsel bruin laten worden.
  • Voeg dan een kopje melk en water toe.
  • Daarna de tomatenpuree of 3 fijngesneden tomaten erbij.
  • Alles goed doorroeren en op een klein vuur nog 30 min. laten sudder
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip
Land van herkomst Indonesië