Ajam mie met spinazie 2
Ingrediënten
- 1 zak Conimex Chinese Eiermie
- 400 g kip
- Conimex Wok Olie
- 900 gram spinazie blad (ontdooid, uitgelekt)
- 1 bakje Conimex Boemboe voor Ajam Smoor
- Conimex Ketjap Manis
Instructies
- Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook.
- Voeg de mie toe en kook deze in ca. 4 minuten gaar.
- Trek de mie na 1 minuut koken met 2 vorken los en roer tijdens het koken nog even om.
- Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
- Snijd ondertussen de kipfilet in stukjes.
- Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
- Voeg een scheutje olie toe en roerbak de stukjes kip ca. 5 minuten.
- Voeg de bladspinazie toe en roerbak deze 3 minuten mee.
- Voeg vervolgens de boemboe, 2 dl water en een scheutje ketjap toe en roerbak nog 5 minuten.
- Schep de mie erdoor en laat het goed doorwarmen.
- Schep de ajam mie op 4 borden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Zet Conimex Kroepoek Naturel en Gebakken Uitjes op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.Variatietip:
Vervang de stukjes kip door vleesreepjes of tofu wokreepjes. Voeg met de boemboe een scheutje ketjap en een theelepel sambal toe.--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?