Amandelspijs: Traditioneel Basisrecept met 3 Ingrediënten
De beste recepten zijn vaak de simpelste! Met slechts drie hoofdingrediënten tover je deze heerlijke Amandelspijs 3 ingrediënten op tafel. Hoewel het pellen van de amandelen even een klusje is, is de pure, onvervalste amandelsmaak die je ervoor terugkrijgt het dubbel en dwars waard. Het is de klassieke basis voor al je feestgebak. Vergeet niet: de spijs is pas écht lekker als je hem weken van tevoren maakt. Tijd en geduld zijn de geheime, vierde en vijfde ingrediënten!
Equipment
- Droge doek
- Potje / Goed sluitende schaal (voor bewaren)
Ingrediënten
- 125 gram amandelen
- 125 gram kristalsuiker
- 1 ei
- water Naar smaak
- zout Naar smaak
Instructies
- Om te beginnen met dit Amandelspijs 3 ingrediënten recept, zet je de amandelen op met ruim koud water en breng je dit aan de kook.
- Stort de amandelen op een vergiet, spoel ze met koud water af, wrijf de bruine vliesjes eraf en droog de nootjes vervolgens in een droge doek.
- Maal de amandelen door de amandelmolen.
- Voeg de suiker, het ei en wat zout toe, zodat een smeuïge massa ontstaat.
- Kneed alles goed door tot een gladde amandelspijs traditioneel massa.
- Amandelspijs is het lekkerst als u het een paar weken van tevoren maakt, omdat de smaak dan rijpt.
- Bewaar het in een goed sluitend potje op een koele plaats.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Gebruik deze Amandelspijs als vulling in een gevuld speculaas of amandelstaaf. De smaak is op zijn best na enkele weken rijping.
Wijnadvies:
Bij deze rijke, traditionele Amandelspijs adviseren we een wijn die perfect past bij gebak en notige smaken. Denk aan een wijn die notige en fruitige tonen combineert, zoals een Gewürztraminer. De lichte zoetheid en kruidige bloemigheid van deze wijn uit de Elzas is de droompartner voor de amandelspijs. Het is alsof de wijn de spijs omarmt en zegt: "Rust maar uit, ik zorg voor de rest." Drink deze wijn heerlijk gekoeld en de complimenten zijn gegarandeerd.
Voedingswaarden
Serving: 60 gram Amandelspijs | Calories: 250 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 5 g | Vet: 12 g | Zout: 0.01 g | Sugar: 29 g