Ananasijs met Suikerstroop: Basisrecept voor in de IJsmachine
Verfrissend en fruitig! Dit Ananasijs recept is een heerlijk basisrecept voor iedereen met een ijsmachine. De combinatie van verse ananas, zoete suikerstroop en een vleugje citroen zorgt voor een perfect gebalanceerd, zomers ijsje. Het eiwit maakt het ijs extra luchtig en romig. Een eenvoudig, snel te maken dessert dat perfect is voor Kerstmis of warme dagen.
Ingrediënten
- 600 gram verse ananas
- 300 ml suikerstroop
- 0,5 eetlepel citroensap
- 1 ei eiwit:
Instructies
- Schil de ananas en verwijder de harde kernen en de ogen.
- Pureer de ananas samen met de suikerstroop en het citroensap.
- Klop het eiwit bijna stijf en roer het ananasmengsel er doorheen.
- Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in de kom.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer het Ananasijs direct uit de machine voor een zachte textuur, of laat het nog 1 uur opstijven in de vriezer. Garneer met een takje munt of wat geraspte kokos.
Wijnadvies:
Bij dit fruitige en zoete Ananasijs past een lichte, mousserende en zoete wijn. Een Moscato d’Asti met zijn lage alcohol en hints van perzik en honing, is de perfecte frisse en elegante begeleider van dit ijs.
Voedingswaarden
Calories: 300 kcal | koolhydraten: 65 g | Protein: 2 g | Vet: 0.5 g | Zout: 0.05 g | Sugar: 55 g