Appel-Basilicumsorbet met Verfrissende Frambozenmix
Ingrediënten
- 3 groene appels Granny Smith
- 100 ml appelsap
- 100 gram basterdsuiker
- 2 zakjes basilicum à 15 gram
- 125 gram frambozen of aardbeien in vieren gesneden
Instructies
- Snijd de appels in stukjes en leg ze in een open diepvriesbak.
- Laat de stukjes in de diepvriezer ongeveer 2 uur bevriezen.
- Verwarm in een steelpan appelsap en basterdsuiker, roerend totdat de suiker is opgelost.
- Laat het mengsel afkoelen.
- Houd 4 kleine basilicumblaadjes apart voor de garnering.
- In een keukenmachine, pureer de bevroren appel met de rest van de basilicum en de suikersiroop tot een fijn sorbetijs.
- Doe het sorbet terug in de diepvriesbak en laat het nog eens 2 uur stevig worden.
- Schep met een ijstang 2-3 bollen appel-basilicumsorbet in elk van de vier hoge glazen.
- Verdeel de frambozen of aardbeien erover en garneer met enkele basilicumblaadjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer deze verfrissende sorbet als licht en smaakvol dessert na een zomerse maaltijd.
Voedingswaarden
Calories: 120 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 1 g | Vet: 0.5 g | Zout: 0.01 mg | Sugar: 25 g