Naar recept gaan Recept afdrukken

Zoete appelgalette met pistache

Appel-Pistache Galette

Porties: 6
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Total time 1 uur 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Quiche- en Taartdeeg 300 g
  • 500 ml melk of appelsap voor een veganistische versie
  • 1 zakje vanillepuddingpoeder
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 grote groene appel
  • 50 ml appelsap water kan ook
  • Kaneel
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 eetlepel gehakte pistachenoten

Instructies

  • Bereid de vanillepudding volgens de instructies op de verpakking met melk (of appelsap voor een veganistische versie).
  • Laat de pudding afkoelen.
  • Verwarm de oven voor op 180°C en haal het deeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in dunne plakjes.
  • Rol het deeg met bakpapier uit op een bakplaat.
  • Bestrijk het deeg met de afgekoelde vanillepudding, laat ongeveer 4 cm aan de rand vrij.
  • Verdeel de plakjes appel in een cirkel over de pudding en vouw de randen van het deeg over de vulling.
  • Bak de galette in ongeveer 40 minuten goudbruin in het midden van de oven.
  • Kook het klokhuis van de appel met appelsap, vanillesuiker en kaneel ongeveer 5 minuten tot een siroop.
  • Bestrijk de nog warme galette met de siroop en bestrooi met gehakte pistachenoten.

Notities / Tips / Wijnadvies

  • Voor een veganistische versie van de pudding, vervang de melk door appelsap.

Wijnadvies:

Een lichtzoete dessertwijn zoals een Muscat of een Riesling past goed bij deze appel-pistache galette.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Dessert / Taart
Geschikt voor Dieët: Lactosevrij / Vegetarisch