Arretjescake van Astrid Veltman v5
Ingrediënten
- 50 gram cacao
- 200 gram biscuit
- 250 gram diamantvet
- 200 gram witte basterdsuiker
- 3 eieren
- 1 theelepel koffie-extract
Instructies
- Klop de basterdsuiker en de eieren schuimig.
- Smelt het vet, zonder het te veel te verhitten.
- Voeg de cacao lepel voor lepel aan het eieren-suikermengsel toe.
- Breek de biscuit in kleine stukjes en voeg die aan het cacaomengsel toe.
- Meng alles goed door elkaar.
- Voeg het vet toe en roer tot een gladde massa ontstaat.
- Leg vetvrij papier in een cakeblik, leg het mengsel erop en laat het in de koelkast ± 2
- uur opstijven.
- Snijd de cake dan in plakken.