• Kook de eieren in 10 min. hard, pel ze en snijd ze in 2 helften.
• Wrijf uien met sambal, kemiries, koenjit en zout tot een brij.
• Verwijder het zaad van de lombok en snijd hem in lange reepjes.
• Fruit de kruidenbrij in de olie, voeg lombok toe en daarna de sereh, azijn en 1 à 2 eetlepels water.
• Stoof de eieren in dit sausje ca. 5 min.

Magnetron:

• Kook de eieren hard. Verwarm de olie in een glazenmagnetronschaal van 1 liter onafgedekt 1 min. op 100%.
• Voeg de fijngewreven brij en lombok toe en verwarm alles onafgedekt 2 à 3 min. op 100%.
• Roer er de sereh, azijn en 1 eetlepel water door en leg de gehalveerde eieren in de saus.
• Verwarm alles afgedekt ca. 5 min. op 70%.