Avocado spinaziesalade met spekjes
Ingrediënten
Instructies
- Was en droog de spinazie.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil.
- Snijd het vruchtvlees in stukjes en meng het met het citroensap.
- Verhit de slaolie en bak de plakjes ontbijtspek hierin zachtjes uit.
- Meng de spinazie met de avocado, het bakvet, zout, peper en het bieslook.
- Verdeel de salade over 2 bordjes en leg de plakjes spek erop.