Avocado
Instructies
- Snijd een rijpe, niet te rijpe, avocado in de lengte door.
- Verwijder pit en schep het vlees er met een lepel uit.
- Bestrooi het met zout en peper.
- Roer door slasaus veel fijngehakte peterselie en een weinig dragon.
- Hebt U geen dragon, doe er dan wat kruidenazijn bij.
- Leg de stukken avocado op een paar blaadjes sla op kleine bordjes en doe de saus erover.
- Dit voor de soep geven of als sla bij vis of vlees.
Notities / Tips / Wijnadvies
Heel goed is ook de avocadostukken met een vork niet te fijn te maken, de saus erdoor te roeren en op toastjes te presenteren als cocktailhapje.