Babi Tjampoer

Naar recept gaan Recept afdrukken

Babi Tjampoer

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 g hamlappen in dobbelsteentjes
  • 2 uien in ringen
  • 2 teentjes knoflook fijngemaakt
  • 2 lomboks rode pepers, in ringetjes
  • 2 tomaten in blokjes
  • 1 blikje witte bonen
  • 1 theelepel trassi garnalenpasta
  • 1 daon salamblad Indonesisch laurierblad
  • Nootmuskaat
  • Zout
  • Peper

Instructies

  • Bestrooi de blokjes vlees met zout, peper en nootmuskaat.
  • Bak ze in wat olie knapperig bruin.
  • Fruit in dezelfde olie knoflook, trassi, ui en lombok (rode peper) totdat de uien bruin zijn.
  • Voeg de tomaat toe en fruit deze mee op laag vuur.
  • Voeg dan het vlees, salamblad en een kopje water toe.
  • Laat het geheel 10 minuten sudderen en roer als laatste de witte bonen erdoor.
  • Verwarm het gerecht en bind het eventueel met allesbinder.
  • Serveer de Babi Tjampoer en geniet van deze smaakvolle Oosterse schotel!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hoofdgerechten
Land van herkomst Oosters