Name: Bami met broccoli en gamba’s
Ingredients: 300 g party gamba’s (diepvries, ontdooid); 250 g Chinese eiermie; zout; peper; 3 eetlepel(s) zonnebloemolie; 400 g kipfilet (in kleine stukjes); 1 ui (gesnipperd); 2 teentjes knoflook (gesnipperd); 3 cm gemberwortel (geschild en geraspt); 300 g broccoliroosjes; 150 g shii-take; 125 g taugé; 3-4 eetlepel(s) sojasaus; 3 eetlepel(s) korianderblad (grof gehakt)

Spoel de gamba’s af met koud water en dep ze droog met keukenpapier.
Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking net gaar.
Spoel de mie onder koud stromend water.
Verhit de olie in een ruime wok en roerbak de kip mooi bruin.
Voeg de ui met de knoflook en de gemberwortel toe en bak ze 5 minuten op een halfhoog vuur.
Voeg de broccoli en de shii-take toe en bak alles 5 minuen mee.
Schep de mie, de gamba’s, de taugé en de sojasaus erdoor en bak alles totdat het gerecht door en door warm is.
Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met de koriander.

Bami met broccoli en gamba’s

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Vind ik leuk:

Gerelateerd