BBQ-Kipfilet met Ananas op een Broodje uit de Airfryer
Deze BBQ-kipfilet met ananas op een broodje uit de airfryer is hartig, licht zoet en heerlijk sappig. Een makkelijke maaltijd met een tropisch tintje.
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 4 ananasschijven
- 4 afbakbroodjes
- Romige kruidenkaas
- Geraspte kaas
Voor de BBQ-rub:
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel zeezout
- 1 theelepel peper
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Chilipoeder naar smaak
Instructies
- Snijd de kipfilets in plakken.
- Meng in een kom alle ingrediënten voor de BBQ-rub.
- Wrijf de kipfilet rondom in met de kruidenmix.
- Leg de kip in het mandje van de airfryer en plaats op elk stuk een schijf ananas.
- Bak de kip 15 minuten op 165 °C.
- Voeg na 8 minuten de afbakbroodjes toe.
- Bestrooi de kip de laatste minuten met geraspte kaas zodat deze mooi smelt.
- Snijd de broodjes open en besmeer ze met romige kruidenkaas.
- Beleg met de kipfilet en ananas en serveer met een frisse salade.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer dit broodje met een knapperige salade of wat zoete aardappelfriet uit de airfryer. Extra lekker met een beetje barbecuesaus of chilisaus voor wie van pit houdt.Wijnadvies
Bij deze zoet-hartige kip past een frisse Sauvignon Blanc uitstekend. De frisse zuren houden het gerecht in balans. Ook een gekoelde Rosé is hier een hele fijne match.Voedingswaarden
Calories: 520 kcal | koolhydraten: 42 g | Protein: 36 g | Vet: 22 g | Zout: 2 g | Sugar: 14 g