Biefstuk met groene pepersaus en röstirondjes
Ingrediënten
Instructies
- Maak de sla schoon en maak hem aan met de dressing.
- Dep de biefstukken droog met keukenpapier en bestrooi het vlees met peper en zout.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de biefstukken in 3-4 minuten mooi bruin en vanbinnen rosé.
- Neem het vlees uit de pan (houd warm in aluminiumfolie) en roer de peperkorrels door het bakvet.
- Schenk een scheutje water in de pan, roer de aanbaksels los en voeg de finesse toe.
- Laat de saus 2-3 minuten koken en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de biefstukken met de groene pepersaus, de rösti-rondjes en de sla.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Tanguero, Malbec, rood, Argentinië--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?