Laat de bladerdeeg plakjes ontdooien.

Schil de appels en boor de klokhuizen eruit.

Was de citroen en rasp de schil en pers de vrucht uit.

Snij de appels in dikke ronde plakken en doe ze met het citroensap, de rasp en kaneellikeur in een kom.

Laat ca 30 minuten marineren.

Verhit de frituurolie op 180 C.

Laat de appelplakken uitlekken.

Leg op elk plakje bladerdeeg een plak appel en maak hier vierkante pakketjes van door de 4 punten naar elkaar toe te vouwen en druk ze vast.

Frituur de appelflappen in delen en aan beide kanten gaar en goudbruin.

Laat ze op keukenpapier uitlekken.

Meng de basterdsuiker met kaneelpoeder en bestrooi de appelflappen ermee.