Boerse Kaas-Uitsmijter
Equipment
- koekenpan met antiaanbaklaag
Ingrediënten
- 1 eetlepel roomboter
- 3 plakjes rauwe boerenham vleeswaren
- 2 eieren
- 50 g belegen boerenkaas
- 2 sneetjes boerentijgerbrood naar keuze wit of bruin
- 1 kleine tomaat in plakjes
- Versgemalen zwarte peper
- 2 takjes peterselie fijngesneden
Instructies
- Verhit in een koekenpan met antiaanbaklaag de helft van de boter.
- Bak de plakjes ham in 1-2 minuten krokant.
- Breek de eieren boven de pan en laat ze in het bakvet glijden.
- Draai de pan voorzichtig rond zodat het eiwit gelijkmatig uitvloeit.
- Prik met een mespunt de dooiers stuk.
- Bak de eieren 3-4 minuten tot het eiwit bijna gestold is en de onderzijde van het ei lichtbruin kleurt.
- Verlaag het vuur en verdeel de plakjes kaas over de eieren.
- Laat de kaas smelten met de deksel op de pan.
- Rooster intussen de sneetjes brood in een broodrooster tot ze lichtbruin zijn.
- Besmeer ze vervolgens met de rest van de boter.
- Leg de sneetjes brood naast elkaar op een bord en verdeel de plakjes tomaat erover.
- Leg de uitsmijter op de tomaat en bestrooi met versgemalen zwarte peper en fijngesneden peterselie.
- Serveer de boerse kaas-uitsmijter direct en geniet van dit heerlijke gerecht!
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Deze hartige boerse kaas-uitsmijter gaat goed samen met een licht mousserende wijn zoals een droge witte Prosecco. De verfrissende bubbels van de wijn zullen de rijke smaken van de kaas en ham mooi aanvullen.Voedingswaarden
Calories: 290 kcal | koolhydraten: 17 g | Protein: 18 g | Vet: 17 g | Zout: 1.5 mg | Sugar: 2 g