Bourgondische golfjes met gemengde salade en gegrilde kipfilet

Naar recept gaan Recept afdrukken

Bourgondische golfjes met gemengde salade en gegrilde kipfilet

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 enkele kipfilets
  • 2 eetlepel(s) aardappelmix curry bakje à 90 g
  • 3 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
  • 1 pak bourgondische golfjesà 700 g
  • 1 avocado
  • 3 vleestomaten in plakjes
  • 1 zak veldslamix à 200 g
  • 6 eetlepel(s) slasaus

Instructies

  • Snijd de kipfilets in de lengte open maar niet helemaal door zodat er dunne lapjes kip ontstaan.
  • Roer de aardappelmix met 1 eetlepel van de olie door elkaar en bestrijk de kip ermee.
  • Bak de kip in een grillpan of onder de hete grill aan beide kanten bruin en in ± 7 minuten gaar.
  • Verhit de rest van de olie en bak de aardappelgolfjes bruin en gaar.
  • Schil intussen de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  • Schep de veldslamix, de avocado, de tomaat en de slasaus door elkaar.
  • Serveer de kip met de aardappeltjes en de salade.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Huiswijn, Spanje, rose, Spanje
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip