Broccoliquiche met Spekjes en Kruidenkaas
Deze smaakvolle broccoliquiche met spekjes en kruidenkaas is perfect voor een voedzame maaltijd. Met een romige vulling van eieren, crème fraîche, en kruidenkaas, en een knapperige laag geraspte kaas bovenop, is deze quiche zowel warm als koud heerlijk. Ook ideaal om in stukken in te vriezen voor later!
Ingrediënten
- 200 g spekjes
- 300 g broccoli
- 3 eieren
- Bakje kruidenkaas goedkope variant
- Crème fraîche naar smaak
- Geraspte kaas naar smaak
- Peper en zout naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven of airfryer voor op 200 graden.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze 5 minuten in een pan met water.
- Bak de spekjes in een pan tot ze knapperig zijn.
- Roer in een kom de eieren los met de crème fraîche en kruidenkaas.
- Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Giet de broccoli af en leg deze samen met de spekjes in de bakvorm.
- Giet het ei-mengsel gelijkmatig over de broccoli en spekjes.
- Strooi een flinke laag geraspte kaas over de quiche en voeg eventueel nog wat extra peper toe.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven of airfryer gedurende 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin en de vulling stevig is.
- Laat de quiche iets afkoelen voor het aansnijden en serveer.
- De quiche kan ook in stukken worden ingevroren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Combineer met een glas Chardonnay of een frisse Pinot Grigio.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 20 g | Vet: 28 g | Zout: 1.5 mg | Sugar: 2 g