Broccolistamppot met kip en kaas
Ingrediënten
- 1 kg aardappels kruimig
- 700 g broccoli
- 1 schaaltje kipfilet ca. 300 g
- 25 g boter of margarine
- 1 stukje pikante kaas ca. 160 g
- 150 ml melk
Instructies
- Aardappels schillen, in stukken snijden, wassen en in ca. 20 minuten gaar koken.
- Intussen broccoli schoonmaken, in roosjes verdelen en stelen in plakjes snijden.
- Broccoli in ca. 6 minuten beetgaar koken.
- Kip in reepjes snijden en bestrooien met zout en peper.
- In koekenpan helft van boter verhitten en kipreepjes in ca. 5 minuten rondom bruin bakken.
- Kaas in kleine blokjes snijden.
- Aardappels afgieten en met melk en rest van boter tot puree stampen.
- Broccoli, kip en kaas erdoor mengen.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Stamppot nog even door en door verwarmen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?