Broccoli en bloemkool ovenschotel met kaaskorst
Deze broccoli bloemkool ovenschotel is romig, krokant en vol smaak. Een heerlijke vegetarische ovenschotel met kaas en een knapperige topping uit de oven.
Equipment
- grote kom
- Hapjespan
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 500 g broccoli
- 3 bosuitjes
- 25 g maïzena
- 5½ dl melk
- 75 g geraspte kaas
- 1 ei
- 100 g broodkruim
- 25 g walnoten
- Peper
- Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 °C en vet een ovenschaal licht in.
- Snijd de bloemkool en broccoli in roosjes en blancheer deze kort in kokend water.
- Giet af en laat uitlekken.
- Verwarm de melk samen met de bosuitjes in een pan.
- Meng de maïzena met een beetje melk tot een glad papje en voeg dit toe aan de warme melk terwijl je blijft roeren.
- Laat de saus licht binden en haal van het vuur.
- Roer de kaas, het ei en de helft van het broodkruim door de saus en breng op smaak met peper en zout.
- Meng de groenten door de saus en schep het geheel in de ovenschaal.
- Verdeel de rest van het broodkruim en de walnoten over de bovenkant.
- Bak de ovenschotel ongeveer 20 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze ovenschotel met een frisse groene salade of een lichte mosterddressing voor extra contrast. Een stukje knapperig brood erbij maakt het helemaal af.Wijnadvies:
Bij dit romige gerecht past een frisse Chardonnay uitstekend. De zachte zuren en ronde smaak sluiten mooi aan bij de kaas en zorgen voor een perfecte balans 😉Voedingswaarden
Calories: 420 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 16 g | Vet: 24 g | Verzadigd vet: 1 g | Zout: 2 g | Sugar: 8 g