Broodrol met Kip en Zongedroogde Tomaatjes
Deze smaakvolle broodrol gevuld met sappige kip, zongedroogde tomaatjes en een romige kaasvulling is een heerlijk en makkelijk gerecht, perfect voor lunch of diner.
Ingrediënten
- 1 rol kant-en-klaar pizzadeeg
- 1 kipfilet in dunne lange repen
- 1 zak geraspte mozzarella
- 150 g neutrale roomkaas
- Zongedroogde tomaatjes naar smaak
- Italiaanse kruiden naar smaak
- Geraspte kaas voor de topping
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 200°C.
- Snijd de kipfilet in dunne, lange repen en strooi er Italiaanse kruiden over.
- Bak de kip in een pan tot deze gaar is.
- Rasp de mozzarella grof en meng deze met de roomkaas en een flinke lepel Italiaanse kruiden.
- Zorg ervoor dat je in totaal ongeveer 250g van het kaas- en roomkaasmengsel hebt.
- Rol het pizzadeeg uit op een stuk bakpapier en bak het voor in de oven gedurende 5 minuten.
- Verdeel het kaasmengsel in de lengte over het midden van het voorgebakken deeg.
- Leg de reepjes kip in de lengte over het kaasmengsel.
- Verdeel de zongedroogde tomaatjes over de kip, zorg ervoor dat ze goed verdeeld zijn zodat elke plak brood straks vulling heeft.
- Rol het deeg voorzichtig op, zorg ervoor dat de vulling niet uit de rol wordt geduwd.
- Plaats de rol terug in de airfryer en bak deze op 180°C gedurende 15-20 minuten, of totdat het deeg goudbruin en de kaas gesmolten is.
- Laat de broodrol even afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Serveer met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een witte wijn zoals Chardonnay.
Voedingswaarden
Calories: 400 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 25 g | Vet: 20 g | Zout: 1.8 mg | Sugar: 2 g