Snipper één ui fijn en bak deze in een middelgrote pan in Alpro® Soya Bak en Braad.

Voeg de gekneusde jeneverbessen en een takje tijm toe.

Smoor de uien gedurende 5 minuten.

Voeg de zuurkool toe, dek de pan af en laat de zuurkool ongeveer 30 minuten pruttelen op een laag vuur.

Snijd de knolselderij en geschilde aardappelen in blokjes van 1 cm.

Kook de blokjes ongeveer 15 minuten in een steelpan met voldoende water en een theelepel zout.

Giet de knolselderij en aardappelen af wanneer ze gaar zijn, pureer ze en voeg Alpro® Soya Cuisine toe voor een romige puree.

In een apart sauspannetje, voeg de andere gesnipperde ui, port, rode wijn en de rest van de tijm toe.

Kook het geheel in totdat de wijn tot de helft is ingekookt.

Voeg de groentebouillon toe en bind het met maïzena tot een mooie saus.

Bak de Alpro® Soya Burgers in een beetje Alpro® Soya Bak en Braad, 2 minuten aan elke kant totdat ze goudbruin zijn.