Snijd het brood in grove stukken en besprenkel ze met olijfolie.
Leg ze op een bakplaat en rooster ze gedurende 10 minuten op 200°C tot croutons.
Bak de Alpro® Soya Reepjes in een koekenpan met een scheutje Alpro® Soya Bakken & Braden.
Was en droog de Romeinse sla.
Snijd met een dunschiller dunne plakjes Parmezaanse kaas.
Voor de dressing, doe alle ingrediënten in een maatbeker en meng met een staafmixer tot een gladde saus.
Meng de sla, croutons en soya reepjes samen met 3 eetlepels dressing en garneer de salade met de Parmezaanse kaas.
