• Roer boter en suiker door elkaar tot luchtig schuimig mengsel.
• Deel de eieren in wit en dooiers.
• Doe de 4 dooiers door boter en suikermengsel.
• Klop goed.
• Voeg steeds kloppende de bloem langzaam met melk en vanille erbij en op het laatst de zeer stijf geklopte eiwitten.
• Vouw die zachtjes erin [niet kloppen].
• Beboter 2 platte cakevormengoed en verdeel in gelijke mate het deeg over de twee.
• Zet ongeveer 1 uur in goed voorverwarmde oven op heel laag gas.

Glazuur:

• Meng melk en suiker door elkaar.
• Zet het mengsel op middellage vlam.
• Breng aan de kook en laat het inkoken totdat een paar druppels ervan in koud water een stevig balletje vormen [niet laten versuikeren dan is het balletje hard.]
• Het loont de moeite om dit te leren.
• Als het balletje zijn model houdt, de massa van het vuur verwijderen en een flinke klont boter erin doen [ongeveer zo groot als een walnoot].
• Afkoelen en lauw kloppen totdat het dik wordt, dan uitsmeren over een cake, de andere cake vlug erboven opzetten en de rest van het glazuur erover en erlangs smeren.