• Breng de bouillon aan de kook met het knoflooksap.
• Klop de eieren met peper en zout en roer ze door de bouillon zodat ze stollen in uiterst dunne slierten.
• Doe de inhoud van het blikje krab over in soepkommen of terrine.
• Maak de bouillon af met de sojasaus, rijstwijn (of droge sherry) en ve-tsin en giet die over het krabvlees.
• Roer de bieslook erdoor.
• Eventueel peper en zout bijvoegen.

Magnetron:

• Halveer de hoeveelheden.
• Breng de bouillon met knoflooksap in een glazen litermaat afgedekt in 7-8 min. op 100% aan de kook.
• Roer de losgeklopte eieren erdoor.
• Verder te werk gaan zoals in het recept beschreven.