Chinese Roerbakschotel met witlof
Ingrediënten
- 4 struikjes witlof in repen gesneden
- 350 g tartaar
- ½ theelepel szechuan peper
- 3 eetlepels sojasaus
- 20 g gemberwortel
- 1 teen knoflook
- 2 stuks paprika
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
- 1 blikje mandarijntjes
- 2 eetlepels grof gehakte pistachenootjes
- 4 ons rijst
Instructies
- Bak de tartaar rul in een wok of pan en bak de knoflook mee.
- Voeg de paprika, szechuan peper en 2 eetlepels water toe en bak nog 4 minuten.
- Meng de sojasaus, citroensap en het Chinees vijfkruidenpoeder toe.
- Voeg dit toe aan de tartaar en laat het geheel kort opkoken.
- Voeg nu de witlof en de mandarijntjes toe.
- Breng het gerecht op smaak met peper en zout en bestrooi het met de pistachenootjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer met een kleine portie witte rijst.