Hyperrealistische foodfoto van Chinese zoetzure kip met glanzende saus, geserveerd in een rustieke keramieken kom op een houten tafel. Blokjes verse mango en licht gesauteerde Chinese kool omringen krokante kipstukjes, afgewerkt met koriander en sesamzaad. Op de achtergrond staan een kommetje rijst, een schaaltje chilisaus en houten eetstokjes op een linnen doek in warm natuurlijk licht.

Chinese zoetzuur met kip, chinese kool en mango

Naar recept gaan Recept afdrukken

Hyperrealistische foodfoto van Chinese zoetzure kip met glanzende saus, geserveerd in een rustieke keramieken kom op een houten tafel. Blokjes verse mango en licht gesauteerde Chinese kool omringen krokante kipstukjes, afgewerkt met koriander en sesamzaad. Op de achtergrond staan een kommetje rijst, een schaaltje chilisaus en houten eetstokjes op een linnen doek in warm natuurlijk licht.

Chinese zoetzuur met kip, chinese kool en mango

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 g kipfilet
  • 1 pakje Conimex Mix voor Chinese Zoetzuur
  • Conimex Wok Olie
  • ½ zak Conimex Mie nestjes a 250 g
  • 1 Chinese kool
  • 1 mango rijpe
  • 2 eetlepels grof gehakte peterselie

Instructies

  • Snijd de kipfilet in stukjes.
  • Roer de inhoud van het zakje marinademix (uit het pakje) met 2 eetlepels olie glad.
  • Voeg de stukjes kip toe, meng het goed en laat het 15 minuten trekken.
  • Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook.
  • Voeg de mie toe, kook deze in ca. 12 minuten gaar.
  • Trek de mie na 2 minuten koken met 2 vorken los en roer tijdens het koken nog even om.
  • Afgieten in een vergiet en goed laten uitlekken.
  • Maak ondertussen de kool schoon en snijd in smalle repen.
  • Verwijder de platte pit en schil de mango, snijd het vruchtvlees in blokjes.
  • Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
  • Wok de stukjes kip 3 minuten in de droge wok.
  • Voeg de koolreepjes, de mangoblokjes, 3½ dl water en de sausmix (uit het pakje) toe.
  • Breng het gerecht al roerende aan de kook en laat het 8 minuten zachtjes pruttelen.
  • Voeg op het laatst de peterselie toe.
  • Verdeel de warme mie over 4 kommen of borden en schep de zoetzure saus erop.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Zet Conimex Gebakken Uitjes en Atjar Tjampoer en Kroepoek Cassave op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.

Variatietip:

Vervang kipfilet door kalkoenreepjes of blokjes tofu.
Gebruik in plaats van Chinese kool een andere kool zoals spitskool of paksoi.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Gevogelte / Groenten / Hoofdgerechten / Kip
Land van herkomst China / Oosters