Breng het water met de boter en zout aan de kook, voeg de bloem in één keer toe en roer tot het deeg van de pan loslaat.

Roer er van het vuur af de eieren door en voeg eventueel wat oranjebloesemwater toe.

Doe het deeg over in een spuitzak en sput berghes in het op 180°C verhitte frituurvet.

Bak de churros in ± 5 minuten gaar en bestuif ze na het uitlekken dik met poedersuiker.