Citroenrijstvlaai
Ingrediënten
- 2 plakjes diepvriesbladerdeeg
- 50 gr kortkokende dessertrijst
- 1 beker garderoom 2 dl
- 3 eetlepels lemoncurd citroencrème, Robertson
- 2 toefjes citroenmelisse
Instructies
- Verwarm de oven voor op 225°C.
- Spreid het bladerdeeg uit en laat het ontdooien.
- Vet 2 kleine taartvormpjes van ± 10 cm doorsnee in en bekleed ze met het bladerdeeg.
- Prik gaatjes in de bodem en bak de bodempjes met een steunvulling ± 15 minuten.
- Kook intussen de rijst met de garderoom en 1/2 dl water in ± 12 minuten gaar.
- Verwijder de steunvulling en laat de bodempjes in nog 5 minuten lichtbruin kleuren.
- Roer de lemoncurd door de rijst.
- Haal de bodempjes uit de vormpjes en schep de citroenrijst erin.
- Garneer met citroenmelisse.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?