Courgette rijst
Ingrediënten
- 1 eetlepel olie
- 1 sjalotje
- 1 courgette
- 100 g rijst
- 100 ml water
Instructies
- Snipper het sjalotje heel fijn en snijd de courgette in kleine blokjes.
- Verhit de olie in een koekenpan.
- Bak het sjalotje en de courgette 3 minuten.
- Voeg de rijst en het water toe en laat het zachtjes 20 minuten koken.
- Laat het geheel afkoelen en schep het in kleine diepvriesbakjes.