Courgettekoekjes

Meng de courgette met de kaas, het losgeklopte ei, de bloem en peper en zout naar smaak.

Verhit telkens een beetje olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak kleine koekjes van het courgette mengsel.

Houd ze warm onder aluminiumfolie in een hete oven van 200 °C tot gebruik.