Croissant met romige kastanjechampignons
Een knapperige croissant met een warme, romige vulling van kastanjechampignons — een perfecte Franse lunchklassieker met een vleugje luxe. Deze croissant met kastanjechampignons tilt je lunchpauze naar bistro-niveau. De Focus Keyphrase zorgt ervoor dat zelfs Google er trek van krijgt.
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C of gasovenstand 4.
- Veeg de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd ze in plakjes.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de champignons in 4 tot 5 minuten bruin.
- Laat het vocht verdampen.
- Roer de madeira en slagroom erdoor en breng aan de kook.
- Laat het mengsel ongeveer 1 minuut zachtjes koken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de croissants in de lengte open en vul ze met het paddenstoelenmengsel.
- Verwarm de gevulde croissants in het midden van de oven circa 6 minuten.
- Verdeel de veldsla met bietjes over vier borden en leg de warme croissants erop.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een klein kommetje veldsla met bietjes en een snufje versgemalen peper voor extra kleur en pit.
Wijnadvies:
Een frisse Sauvignon Blanc uit de Loire past perfect bij deze Franse lunchklassieker. De wijn snijdt mooi door het romige van de kastanjechampignons en sluit naadloos aan bij de boterachtige croissant. Liever rood? Ga dan voor een lichte Pinot Noir — net zo elegant als de Parijse lunch zelf.
Voedingswaarden
Calories: 290 kcal | koolhydraten: 21 g | Protein: 5 g | Vet: 20 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 3 g