Begin een dag van tevoren met het maken van de chocoladeroom door de slagroom in een steelpan zachtjes te verwarmen en de chocolade hierin te laten smelten.

Roer rustig tot een gladde massa ontstaat en laat dit volledig afkoelen in de koelkast.

Klop vlak voor het opbouwen van de kerststronk de gewone slagroom stijf met de suiker.

Leg op een lange serveerschotel twee minirolletjes naast elkaar en daarachter nog twee.

Snijd één rolletje in tweeën en leg deze stukjes achter de eerste rij om een boomvorm te creëren.

Bestrijk alle rolletjes royaal met de afgekoelde chocoladeroom en leg indien nodig extra rolletjes bovenop voor volume.

Bedek het geheel volledig met de opgeklopte slagroom totdat geen cake meer zichtbaar is en er een mooie kerststronk ontstaat.

Klop eventueel de resterende chocoladeroom stijf zonder extra suiker en gebruik deze voor decoratieve strepen of accenten.