Firin na mezit

Naar recept gaan Recept afdrukken

Firin na mezit

schelvis uit de oven
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 schelvisfilets van 1 kg samen
  • 1 theelepel zout
  • peper
  • 2 rijst
  • 4 kleingehakte hardgekookte eieren
  • 6 eetlepel(s) peterselie
  • 3 eetlepel(s) boter
  • 2 eetlepel(s) gedroogde broodkruim
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • 8 schijfjes citroen

Instructies

  • Was de schelvisfilets, droog ze en bestrooi ze met peper en zout.
  • Meng de rijst, de eieren, peper en zout door elkaar, doe dit mengsel in een ingevette ovenschaal en doe nog 2 eetlepels boter in de schaal.
  • Leg de schelvisfilets erop, strooi er paprikapoeder en broodkruim over en doe de rest van de boter er bovenop.
  • Bak 30-40 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C.
  • Strooi de rest van de peterselie erover en garneer met schijven citroen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------