Flan au brocoli
broccoliflan
Instructies
- Was de broccoli.
- Haal eventueel de stengels van het bovenste laagje af.
- Stoom de broccoli gaar in een stoompan boven het water.
- Laat ze uitlekken en pureer ze in de mixer samen met zout,peper, room, eieren en
- nootmuskaat.
- Beboter vuurvaste bakjes en verdeel de flan hierover.
- Zet ze in een pan met heet water in een oven van 160ºC.
- Laat ze in een uur gaar worden.
- Laat ze buiten het waterbad tien minuten rusten en stort ze dan op een serveerschaal.