Geglazuurde Amandel-Tulband met Witte Chocolade
Een heerlijke tulband met gemalen amandelen en een decadente witte chocoladeglazuur, perfect voor de feestdagen. Geniet van deze luchtige, feestelijke traktatie tijdens Kerst!
Equipment
- Tulbandvorm (1 1/4 liter)
- rooster
- Au bain-marie pan
Ingrediënten
- 350 g bloem
- 4 theelepels bakpoeder
- Snufje zout
- 60 g zachte boter
- 125 g kristalsuiker
- 2 eieren losgeklopt
- 100 g gemalen amandelen
- 2 ½ dl melk
- 150 g witte chocolade
- ½ dl slagroom
- 75 g hele amandelen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kom.
- Klop de boter en suiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg de losgeklopte eieren één voor één toe, kloppend na elke toevoeging.
- Spatel het bloemmengsel, gemalen amandelen en melk geleidelijk door het botermengsel.
- Schep het beslag in de ingevette tulbandvorm.
- Bak gedurende 45-55 minuten, tot een metalen pen er schoon uitkomt.
- Laat de tulband 5 minuten rusten en stort hem op een rooster om volledig af te koelen.
- Smelt de witte chocolade met de slagroom au bain-marie.
- Laat het iets afkoelen en druppel het glazuur onregelmatig over de tulband.
- Bestrooi met hele amandelen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een lichte dessertwijn zoals een Moscato d'Asti past goed bij deze geglazuurde tulband, dankzij de zoete en fruitige tonen die de rijke smaken van amandelen en chocolade aanvullen.
Een lichte dessertwijn zoals een Moscato d'Asti past goed bij deze geglazuurde tulband, dankzij de zoete en fruitige tonen die de rijke smaken van amandelen en chocolade aanvullen.
Voedingswaarden
Calories: 400 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 8 g | Vet: 18 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 30 g