Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.

Meng de knoflook met een klein beetje zout en peper (voeg meer toe als je meer dan 3 teentjes knoflook gebruikt) en meng dit met de crème fraîche.

Doe een laagje aardappels in een ovenschaal, strooi er cheddarkaas over, schep voorzichtig wat crème fraîche erover en herhaal tot alle ingrediënten zijn opgebruikt.

Bestrooi de bovenste laag met chilipoeder en oregano.

Bak in het midden van de oven gedurende ongeveer een uur.

Serveer warm.