Naar recept gaan Recept afdrukken

Gegrilde Lamskoteletjes met Champignonsaus

Porties: 2 personen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • grote koekenpan

Ingrediënten

  • 4 lamskoteletjes
  • 3 theelepels milde kerriepoeder
  • 25 g boter
  • 250 g kastanjechampignons in vieren
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
  • Zout en peper naar smaak

Instructies

  • Wrijf de lamskoteletjes in met zout en kerriepoeder.
  • Verhit de boter in een grote koekenpan op hoog vuur en bak de lamskoteletjes in 1-2 minuten aan elke kant goudbruin.
  • Leg de champignons rondom het vlees in de pan en bak alles nog 2-3 minuten, waarbij je de champignons regelmatig omschept.
  • Leg de lamskoteletjes op twee borden.
  • Breng de champignons op smaak met zout en peper, en schep de fijngeknipte bieslook erdoor.
  • Serveer de champignonsaus over en naast de lamskoteletjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Deze lamskoteletjes met champignonsaus zijn heerlijk in combinatie met gebakken aardappeltjes en een frisse wortelsalade.

Wijnadvies:

Voor een perfecte wijnmatch, probeer een stevige rode wijn zoals een Merlot of een Shiraz. De rijke smaken van de wijn zullen goed samengaan met de kruidige lamskoteletjes en de romige champignonsaus.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hoofdgerechten / Lamsvlees
Extra aanwijzing Snel te maken
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Suikervrij