Ui en knoflook pellen en fijnsnipperen.

Paprika schoonmaken, wassen en in stukjes snijden.

Ham fijnsnijden.

Kappertjes en olijven fijnhakken. In (hapjes)pan gehakt al omscheppend in ca. 2 minuten rul bakken.

Ui, knoflook en paprika ca. 3 minuten meebakken.

Tomatensaus, ham, kappertjes en olijven erdoor scheppen.

Gehaktmengsel onafgedekt ca. 10 minuten zachtjes laten sudderen tot meeste vocht verdampt is.

Intussen bananen pellen en elk schuin in 5 stukken snijden.

In koekenpan olie verhitten en in ca. 3 minuten banaan goudbruin bakken, halverwege keren.

Gehakt op smaak brengen met zout en peper en in midden op vier borden scheppen.

Banaan als bloem erop leggen.