Geroerbakte Rodekool met Granny Smith Appels
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 kleine rode uien dun gesneden
- 2 groene appels Granny Smith in dunne partjes
- 1 rode kool ongeveer 300 g
- 1 eetlepel azijn
Instructies
- Verhit de olijfolie in een wok en bak de uiringen gedurende 10 minuten zachtjes tot ze glazig zijn.
- Voeg de partjes appel toe en bak ze al omscheppend 5 minuten mee.
- Meng de rode kool door de ui en appel en roerbak gedurende 5-7 minuten tot de kool beetgaar is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Roer op het laatste moment de azijn erdoor.
Notities / Tips / Wijnadvies
- Serveer het gerecht bijvoorbeeld met gehaktballen en aardappelpuree.
- Rodekool combineert goed met specerijen zoals kruidnagel, kaneel, piment en nootmuskaat. Voeg voor een pittiger gerecht een mespuntje van deze specerijen toe aan de rodekool.