Geroosterde Paprika Aardappelen met Griekse Yoghurt Dip uit de Airfryer
Deze gevulde paprika's, gevuld met spinazie en geitenkaas, zijn een heerlijke vegetarische optie. Perfect bereid in de airfryer, met een zachte eivulling en smeltende cheddar bovenop. Een eenvoudige en smaakvolle maaltijd!
Ingrediënten
- 1 paprika
- 1 spinazieblokje diepvries
- Geitenkaas hoeveelheid naar smaak
- 2 eieren
- 2 plakjes cheddar kaas
Instructies
Voorbereiding van de paprika:
- Snijd de paprika doormidden en verwijder de zaadlijsten.
- Vul elke helft van de paprika met een ontdooid spinazieblokje en verkruimelde geitenkaas.
Bakken in de airfryer:
- Verwarm de airfryer voor op 180°C.
- Plaats de gevulde paprika’s in de airfryer en bak ze gedurende 6 minuten.
Toevoegen van het ei en kaas:
- Breek na 6 minuten een ei in elke paprikahelft.
- Bedek elk ei met een half plakje cheddar kaas.
- Verlaag de temperatuur van de airfryer naar 160°C en bak de paprika’s nog eens 8 minuten, totdat het ei is gestold en de kaas mooi gesmolten is.
Serveren:
- Haal de gevulde paprika's uit de airfryer en serveer ze warm als een heerlijke, lichte maaltijd.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Serveer deze gevulde paprika’s met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc, die goed samengaat met de romige geitenkaas en spinazie.
Voedingswaarden
Calories: 250 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 15 g | Vet: 18 g | Zout: 1 mg | Sugar: 4 g