Gevuld stokbrood met gehakt en champignons
Een heerlijk en makkelijk gerecht voor de lunch of een snelle maaltijd. Een stokbrood gevuld met een hartige mix van gekruid gehakt, champignons, augurk en kaas, goudbruin gebakken in de oven.
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- Verhit de boter in een koekenpan, bak de champignons 5 minuten tot al het vocht is verdwenen.
- Bestrooi de champignons met zout en peper.
- Snijd de augurken in kleine stukjes en de kaas in kleine blokjes.
- Meng het gehakt, de kaas, de augurken, de gebakken champignons, de rozemarijn, zout en peper door elkaar.
- Vorm van het gehaktmengsel een rol die iets korter is dan het stokbrood.
- Snijd het stokbrood overlangs doormidden en hol het iets uit.
- Leg de gehaktsrol tussen de 2 broodhelften, druk ze stevig aan en verpak het brood in aluminiumfolie.
- Verwarm de oven voor op 225°C.
- Bak het brood in het midden van de oven in 20 minuten gaar en bruin.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Lekker met een gemengde salade.Wijnadvies
Een lichte rode wijn, zoals een Beaujolais, of een frisse rosé.Voedingswaarden
Calories: 818 kcal | koolhydraten: 62 g | Protein: 45 g | Vet: 41 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 2 g