Gevulde Kippengehaktballen met Honing-Tutti Frutti
Deze sappige kippengehaktballen zijn gevuld met een zoet mengsel van tutti frutti en honing, waardoor ze een verrassend smaakvolle twist krijgen. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht!
Ingrediënten
Voor de gehaktballen:
Voor de vulling:
- 1 zakje tutti frutti grof gesneden en geweld
- 2 eetlepels honing
Instructies
- Meng in een kom de tutti frutti met de honing en laat even intrekken.
- Meng in een andere kom het kippengehakt met de fijngehakte ui, het ei, peper, zout en paprikapoeder.
- Voeg paneermeel toe tot het gehakt een stevige, samenhangende massa vormt.
- Verdeel het gehakt in vier gelijke porties en vorm er ballen van.
- Druk de ballen iets plat en schep een beetje van het tutti frutti-mengsel in het midden.
- Vouw het gehakt om de vulling heen en rol er opnieuw mooie ballen van.
- Haal de ballen nog even door wat extra paneermeel voor een krokant korstje.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de gehaktballen op middelhoog vuur rondom goudbruin.
- Blus af met een scheutje water, zet het vuur laag en laat de gehaktballen 15-20 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de gevulde gehaktballen met een frisse salade en aardappelpuree of rijst.
Wijnadvies:
Een lichtzoete witte wijn zoals een Gewürztraminer past goed bij deze gehaktballen, omdat de fruitige tonen mooi aansluiten bij de honing en tutti frutti.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 24 g | Vet: 10 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 14 g