Gevulde komkommer met gehakt
Een hartig en Hollands gerecht. In de oven gebakken komkommer, gevuld met gekruid gehakt en geserveerd met gesmolten kaas. Een heerlijke maaltijd met een frisse twist.
Equipment
Ingrediënten
- 2 beschuit
- 1 ei
- 400 gram gehakt
- 200 gram geraspte kaas
- 2 flinke komkommers
- peper
- 1 ui
- zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Schil de komkommers, snijd ze in de lengte door en verwijder met een lepel de zaadlijsten.
- Pel en snipper de ui fijn.
- Verkruimel de beschuiten en meng dit samen met het ei door het gehakt.
- Voeg de fijngesnipperde ui toe en meng goed.
- Breng het gehaktmengsel op smaak met peper en zout.
- Vul de komkommers gelijkmatig met het gehaktmengsel.
- Leg de komkommers op een schaal en zet die in de voorverwarmde oven.
- Bak de komkommers tot het gehakt mooi bruin is (ca.
- 20-25 minuten).
- Haal de komkommers uit de oven en bestrooi ze royaal met geraspte kaas.
- Zet ze terug in de oven tot de kaas gesmolten is.
- Verdeel de gevulde komkommers in vieren en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Lekker met een frisse aardappelsalade of rijst.Wijnadvies
Een lichte rode wijn zoals een Merlot of een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc.Voedingswaarden
Calories: 520 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 35 g | Vet: 38 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 4 g